Anna Kułakowska (anna_kulakowska) wrote,
Anna Kułakowska
anna_kulakowska

Рецепт моего любимого рыбного супа

Сходили быстренько наловили форели.
И приступаем.

BLOG_00112

Про суп недавно рассказывала в комментах. Обещала, как в очередной раз приготовлю, отчитаюсь.
Ну, вот.
Рецепт я раздобыла в старом польском журнале.
Суп хорошо подавать на ужин. Отлично утоляет голод и вместе с тем не перегружает.

Польский суп с форелью
На 4 персоны.
Нам нужно:
2 форельки,
4 средние картофелины,
1 средняя луковица,
2-3 крупных зубчика чеснока,
1 баночка помидоров натуральных, без кожицы (в составе только помидоры и томатный сок),
петрушка, побольше,
1 ст. ложка сладкой молотой паприки,
150 мл сметаны,
сок половины лимона, соль.
Моя картинка наглядно подтверждает.

BLOG_0013


1. Итак. Форель очистить.
Перекладываем в мисочку, солим, заливаем лимонным соком.
Закрываем пищевой пленкой, отправляем в холодильник отстояться.

BLOG_003


2. Мелко нарезаем луковицу. Картошку - крупными брусками.
И все вместе обжариваем на сковородке на подсолнечном масле. До появления легкого вкуса у картошки.

3. Измельчаем зубчики очищенного чеснока. Растираем с солью.
Добавляем в сковородку с картошкой с луком, перемешиваем.
И сразу же туда - помидоры (измельчив) из банки вместе с соком, в котором они болтались.

4. 5 минут продолжаем на открытой сковородке подтушивать.

5. Кипятим воду, примерно 1 литр.
Когда второй раз будете готовить по рецепту, отрегулируйте сами количество воды, суп должен выходить густым.

6. В кастрюлю для супа перекладываем все из сковородки.

7. Забираем из холодильника нашу форель.
Нарезаем ее средними порциями, тоже укладываем в кастрюлю и все вместе заливаем кипятком.

8. Варим суп на маленьком огне 15 минут.

9. В отдельной мисочке соединим нарезанную петрушку, молотую паприку, сметану и 5 ложек горячего супа. Перемешиваем.
Вливаем в суп. Перемешиваем.
Доводим до кипения.

Все. К столу.

BLOG_0019
Tags: Польша, просто
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 29 comments