Anna Kułakowska (anna_kulakowska) wrote,
Anna Kułakowska
anna_kulakowska

Рецепт "Идеальной запеченной курицы" Меган для вечера с принцем Гарри

Детали того вечера, переходящего в ночь, в Ноттингемском коттедже Сассекские раскрыли после помолвки в первом совместном интервью для BBC.
Кадр из съемок.


mm 9 blog
Photo/Pool via Kensington Palace

- ....Была обычная, типичная ночь для нас, - начал Гарри.
- Уютная ночь, - вмешалась Меган, - Мы запекали курицу.
- Пытались запекать, - внес ясность  Гарри.
- Пытались, - согласилась Меган, - И случился удивительный сюрприз. Это было мило, естественно, очень романтично. Он опустился на одно колено...

В общем, как известно - потом они поженились и живут счастливо.
Ну, а я разыскала, по какому рецепту в ту ночь Меган колдовала.

Еще будучи простой американской актрисой, в интервью для журнала "Good Housekeeping" (31 октябрь 2016) она поделилась одним секретом домоводства:
"Ничего нет вкуснее и более впечатляющего, чем идеально запеченная курица. Если у вас есть рецепт курицы уровня Ины (Айны) Гартен (известная телеведущая канала "Food Network"), вы сможете менять правила игры. Я запеченную курицу готовлю на званые обеды и чтобы приобретать много друзей".


Итак, тот самый рецепт от Ины Гартен.

                            ИДЕАЛЬНАЯ ЗАПЕЧЕННАЯ КУРИЦА


Melanie Acevedo
Photo/Melanie Acevedo


1) Курица весом 2,200-2,700 кг
2) Соль
3) Молотый черный перец
4) 1 большая связка свежего тимьяна
5) 1 лимон, разрезать пополам
6) 1 головка чеснока, разрезать пополам поперек
7) 2 столовые ложки сливочного масла (растаявшего)
8) 1 луковица, нарезанная
9) 1 стакан куриного бульона домашнего приготовления
10) 2 столовые ложки муки

Процесс:

1. Удалите потроха, промойте курицу внутри и снаружи.

2. Уберите лишний жир, высушите тушку снаружи.

3. Поместите курицу в большую жаровню.

4. Хорошо посолите, поперчите курицу внутри.

5. Наполните тушку пучком тимьяна, половинками лимона, всем чесноком.

6. Смажьте курицу снаружи маслом и снова посыпьте солью и перцем.

7. Свяжите ножки курицы кухонной нитью, заправьте концы крыльев.

8. Разложите кусочки лука вокруг курицы.

9. Поставьте курицу в предварительно разогретую до 218 градусов духовку и запекайте в течение 1-1/2 часов.

10. Готовую курицу (сок прозрачный при прокалывании) выложите на плоское блюдо, прикройте фольгой, пока будете заниматься соусом.

11. Со дна формы из жира возьмите 2 столовые ложки, переложите в чашку, остальной удалите.

12. В сковороду добавьте куриный бульон, подогревайте на сильном огне около 5 минут, пока не уменьшится в объеме.

13. Смешайте 2 столовые ложки куриного жира с мукой и добавьте в кастрюлю, подогревайте несколько минут.

14. Перелейте в соусницу, приправьте по вкусу.

15. Выложите курицу на блюдо и сразу же подавайте с теплым соусом.
Tags: Британская королевская семья
Subscribe

  • Магнолия на ветру

    У моего дома. У входа в мой подъезд растут две магнолии. Одна сейчас цветет. Попробовала поискать-определить сорт. Название такое красивое у нее…

  • Нормальный кофе

    Не ожидала, что сегодняшнее утро станет настолько впечатляющим для меня. Жизнь на Марсе есть, да.

  • Коротко

    Сегодня повалил снег. За зиму - второй. Повалил - преувеличение, конечно. Но захотелось. Ясно, что растаял уже. Пора, весна, заходи. Ужин…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic
  • 10 comments

  • Магнолия на ветру

    У моего дома. У входа в мой подъезд растут две магнолии. Одна сейчас цветет. Попробовала поискать-определить сорт. Название такое красивое у нее…

  • Нормальный кофе

    Не ожидала, что сегодняшнее утро станет настолько впечатляющим для меня. Жизнь на Марсе есть, да.

  • Коротко

    Сегодня повалил снег. За зиму - второй. Повалил - преувеличение, конечно. Но захотелось. Ясно, что растаял уже. Пора, весна, заходи. Ужин…